美食
　　竹全宴
　　竹海竹笋、竹荪、竹熏腊肉等特产是难得的天然绿色食品。畅游竹海，吃上一餐全竹席，实是人生一大幸事。
　　"天下山珍第一席，竹海美食双竹宴"。竹海美食以竹笋、竹荪为主要原料，可制作200多种不同风味的菜肴。素雅醇香脆嫩，让人垂涎欲滴。山珍第一珍－－竹荪，除富含各种人体必需的氨基酸外，更是高效抗癌的良好药物。"双竹宴"则是最佳美容健身佳肴，为八方游客所喜好。
　　您在游玩尽兴之后，饱享竹海美食之口福！

　　宜宾燃面
　　宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。 宜宾炖鸡面 宜宾特色炖鸡面,选料严格,做工精细,色泽奶黄,咸鲜醇香,入口爽滑.1990年8月获得"四川 省 风味小吃"金牌.1992年9月获得"四川省名小吃"金牌.

　　宜宾肺片
　　宜宾名小吃，特色菜为：宜宾肺片、五香牛尾、麻辣牛肉、陈皮牛肉、腌条牛肉、牛排、牙签牛肉、辣骨乳牛、活水乳牛及各类牛肉系列。

　　江安李子
　　江安李子，蜚声天府，在著名果树专家喻德俊的《中国果树分类学》书上，江安李被列为六大优良品种之一。其分为大白李、小白李、香灰李、珠沙李、牛心李、鸡血李、桐子李等十多个品种，尤以大白李最佳。江安李早年曾作皇帝贡品，有三个特点：尾眼内凹，核肉分离，清香脆嫩。

　　磕粉
　　江安磕粉，1987年获得中帝部优质产品奖，驰名全国。其用纯精糯米加工制作而成，营养丰富，是人们喜爱的美食。产于县南红桥镇，有一百多年历史。红桥的磕粉猪儿粑在清朝时就很出名。

特产
　　竹工艺
　　竹工艺，久负盛誉，自明代以来，历经数百年历史，以其粗犷、质朴、精美的艺术特色，在1919年巴拿马国际博览会上夺得金奖。至今已拥有竹簧、竹筷、竹筒、竹根雕、竹编、竹家具、竹建筑等七大类数午种工艺产品。竹簧，取材于楠竹筒内壁，色泽牙黄，用它镶嵌、雕刻、制作的珠宝盒、镇纸等工艺品，典雅豪华，被誉为"竹象牙"。竹筷，以镂空雕狮头筷为上乘工艺品，有含宝、空花、采宝、单双狮等数十种产品，远销海内外。
　　竹筒，以凹竹、人面竹为原料，分空、古雕、皮雕、阳雕、阴雕等类别，雕刻出龙凤、人物、山水等，倍受人们珍爱、收藏。
　　竹根雕，利用废弃的竹根，变废为宝，以其特殊的造型，雕刻出寿星、罗汉、仕女及飞禽走兽，深受游人青眯。
　　竹编，用竹材开成细竹丝，编制出花篮、果盘、酒具、茶具等器物，造型质朴美观。
　　竹建筑，以楠竹为建材，修建的亭台楼阁，造型别致，朴实大方，最具地方特色。同时，在豪华馆所，以竹装饰、竹时修其间，更显风流，现已被广泛运用于各大宾馆。
　　江安竹簧：宜宾江安县盛产楠竹，江安竹簧已有300多年历史，所制作的工艺品，古朴、高雅，具有显著的民族风格，曾在巴拿马万国博览会上获奖。江安竹簧原用手工制作，新中国成立后逐步实现了半机械化生产。其产品种类增多，质量提高，曾先后八次在北京州展出，六次到国外展出，多次获奖，远销欧美。
　　竹簧工艺品制作十分繁杂和考究，制作品包括竹簧镶嵌、一竹簧雕刻等，共一百四十多个品种。
　　此品种除供应国内许多少市外，还销往美国西德等三十多个国家和地区。其中江安竹簧工艺厂产的竹簧宫灯，旅游手提式麻将盒等产品荣获四川省计经委旅游产品银质奖；人面竹花瓶还荣获国家竹协"信得过"产品奖。
　　空心竹凉席：该产品取材于著名的国家级旅游胜地四十佳之一的"蜀南竹海"的优质楠（毛)竹，采用先进设备与传统竹器加工而成，通过去糖、脱脂、高温灭菌、漂白、干燥等处理，具有不霉变，不虫蛀，且美观、舒适、健身、透气、利汗、清心凉爽，折叠自如，携带方便，经久耐用诸多特点，在同行业产品中排为榜首，是生活和馈赠亲友的极佳礼品。
　　
　　五粮液：从"杂粮酒"到"五粮液"，从温德丰到"中国酒业大王"的宜宾五粮液酒厂，六百年老窖走出了辉煌的改革发展之路。五粮液是浓香型曲酒，具有"香气悠久，酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处"的独特风格。自1915年的巴拿马万国博览会上获得第一块金牌以来，至今已获国际金牌32块、国内金牌4块。1994年被第五十届世界统计大会命名为"中国酒业大王"。"五粮液"商标被评为首批"中国十大驰名商标"。目前,"五粮液"品牌价值35.85亿元，位居中国酒行业之冠。
　　
　　竹笋与竹荪
　　主要产于蜀南竹海，品种较多，如鸡爪委笋、黄竹笋、苦竹笋、水竹笋等，最有名气的要算楠竹笋和青笋，楠竹笋分冬笋和春笋，加工成笋干，最有名的就是"玉兰片"。江安是烹饪公认的名贵竹荪产地，上书《中国名菜谱》。江安竹荪主产于蜀南竹海，其肉脆味香、鲜美可口。可用于清蒸、清炖鸡、鸭等，入汤、烩制也可。
　　
　　淑德萨琪玛: 四川名牌产品，主要特点：柔软、化渣、鲜美可口，具有鲜鸡蛋香味。
　　
　　芽菜:
　　亦名"叙府芽菜"，是与"涪陵榨菜"、南充冬菜"、"内江大头菜"齐名的四川四大腌菜之一，始创于清道光中(约1838年前后），以鲜青菜剖丝，晾至余叶渐枯，再配以作料腌制而成。主要特点是香、脆、甜、嫩、味美可口。常用以作油酥鸭、烧白（扣肉）、燃面等食品佐料，亦可作 成其他荤素菜肴，且为熬汤之不可缺少的配料。解放前，"杨洪兴酱园"生产的"五香芽菜"曾远销昆明、港澳及东南亚。宜宾芽菜1982年评为四川省优质产品，1985年评为全国优质产品。近年，经过精加工的"碎米芽菜"，以其质量上乘、方便隆重而深受群众喜爱。